Sopa-creme de Mix de Legumes

Hoje entramos no inverno, a estação mais fria do ano. Bom..em algumas regiões do nosso Brasil  realmente podemos perceber esse friozinho chegando!

Pensando nisso, eu trouxe para vocês uma receita de Sopa-creme de Mix de Legumes que ajuda muito quem está fazendo tratamento de câncer, principalmente quimioterapia, tanto pelos nutrientes, quanto pelo sabor. 

*Mas uma dica: não tome a sopa muito quente. Durante o tratamento, a nossa boca fica muito sensível, e você deve evitar se queimar e se machucar.

SOPA-CREME DE MIX DE LEGUMES

INGREDIENTES

• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 cenouras picadas
• 6 buquês de brócolis
• 6 buquês de couve-flor
• 4 folhas de couve manteiga
• 1 chuchu médio, picado
• 1 litro de água
• Sal á gosto
• Salsinha picada á gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.

Fonte: Falando sobre câncer